Les illustrations du journal sont des créations vectorielles originales réalisées pour la Pâtisserie Les Orangers. Lorsqu'une photographie sous licence libre est utilisée, sa source, son auteur et sa licence sont indiqués ci-dessous, conformément aux conditions d'utilisation.
Photographies
| Article | Source | Auteur / Licence |
|---|---|---|
| Le samoussa : petit triangle, longue histoire | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| L'éclair : pourquoi ce nom qui file à toute vitesse ? | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le millefeuille : vraiment mille feuilles ? | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Croissant et viennoiseries : le secret du feuilletage | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le chausson aux pommes : la gourmandise du feuilletage | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La pièce montée : le grand classique des fêtes | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La pâte à choux, la base des grands classiques | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La meringue : française, italienne ou suisse ? | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le caramel, du sucre à l'or ambré | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La ganache, la rencontre du chocolat et de la crème | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La religieuse : deux choux et une histoire de robe | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| L'Opéra : le gâteau qui monte sur scène | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La Forêt-Noire : chocolat, cerises et chantilly | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La tarte Tatin : la tarte née d'une erreur | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le macaron : petite coque, longue histoire | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La madeleine : la petite bosse de la mémoire | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le financier : le lingot aux amandes | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le canelé : croustillant dehors, fondant dedans | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le baba au rhum : la gourmandise imbibée | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La galette des rois : la fève et la couronne | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La bûche de Noël : de la cheminée à l'assiette | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La vanille Bourbon : le trésor noir de La Réunion | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| L'ananas Victoria : le petit roi sucré de l'île | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le letchi : le fruit rouge de l'été austral | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La noix de coco : mille douceurs péi | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le chocolat : de la fève à la tablette | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le sucre de canne : l'or de La Réunion | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le café Bourbon pointu : la rareté péi | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le combava : l'agrume qui réveille les desserts | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La banane : humble fruit, grand allié | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le miel de La Réunion : le nectar des hauts | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le safran péi (curcuma) : la couleur soleil | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Les épices de l'océan Indien en pâtisserie | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| La mangue : le soleil dans l'assiette | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
| Le fruit de la passion : l'acidité qui réveille | Wikimedia Commons | à compléter — Wikimedia Commons (licence libre) |
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Illustrations
| Article | Type | Crédit / Licence |
|---|---|---|
| L'Art des Agrumes, la signature de la maison | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le macatia : la petite brioche qui raconte La Réunion | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le bouchon : l'héritage chinois de La Réunion | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le sandwich sarcive : le goût créole dans une baguette | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le Paris-Brest : une pâtisserie née d'une course cycliste | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le flan pâtissier : le dessert qui met tout le monde d'accord | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le glaçage : la touche finale qui fait briller la pâtisserie | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le pain au levain : le temps comme ingrédient | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La crème Chantilly : une histoire de château | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le beurre, premier secret de nos pâtisseries | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le fait-maison, chaque matin | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Pourquoi on refuse l'industriel | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Travailler les fruits de saison de La Réunion | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Notre levain, une histoire de patience | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Des œufs et des produits frais, sans compromis | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Nos producteurs péi, en circuit court | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le métier d'artisan pâtissier | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Vos commandes personnalisées | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Les gâteaux d'anniversaire sur mesure | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Les pièces montées de mariage | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La fraîcheur, notre obsession | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Moins de sucre, plus de goût | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La transparence sur les allergènes | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Des emballages plus responsables | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Nos boissons, pour accompagner la gourmandise | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Cuisiner au rythme des saisons | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| L'accueil en boutique, ça compte | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Romain Sautron, l'artisan derrière Les Orangers | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La crème pâtissière, le cœur de tant de desserts | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le tempérage du chocolat, pour un beau brillant | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La pâte sablée, le fond croustillant des tartes | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La génoise, un biscuit tout en légèreté | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La crème au beurre, riche et parfumée | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le praliné maison, tout le goût des fruits secs | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La dorure, ce joli doré des viennoiseries | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le tourage, l'art des mille couches | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La cuisson à blanc, l'astuce anti-fond détrempé | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La crème d'amande, l'alliée des tartes et galettes | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le glaçage miroir, l'effet waouh des entremets | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le montage d'un entremets, couche par couche | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le pétrissage, ce qui donne sa mie au pain | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le Saint-Honoré : la couronne des pâtissiers | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le fraisier : le gâteau du printemps | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le rhum arrangé : de la bouteille à l'assiette | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le gâteau patate : le goûter péi par excellence | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le bonbon miel : la douceur épicée de l'île | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le gâteau piment : le beignet salé de l'apéro péi | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le sandwich américain : les frites dans le pain | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le croquant cacahuète : la douceur qui croque | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le nougat coco : le soleil de la noix de coco | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le gâteau manioc : le fondant de la racine péi | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| La tarte goyavier : le fruit rouge des hauts | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le bonbon la rouroute : le biscuit qui fond | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le gâteau blanc : le petit sec du café péi | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le pain bouchon : le snack malin de l'île | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le bonbon coco : le carré qui sent l'été | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le beignet banane : la gourmandise dorée | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le gâteau maïs : le moelleux couleur soleil | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le gâteau coco râpé : tout le parfum de la coco | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |
| Le gâteau vanille : la Bourbon en vedette | Illustration originale | © Pâtisserie Les Orangers |